Ako spoznáme užitočné mliečne výrobky?

Obsah:

Ako spoznáme užitočné mliečne výrobky?
Ako spoznáme užitočné mliečne výrobky?
Anonim

Presnú odpoveď, či je mlieko pre človeka prospešné alebo kontraindikované, môže poskytnúť iba genetický test

Medical Xpress nedávno zverejnila výsledky štúdie španielskych vedcov, ktorí dospeli k záveru, že mierna konzumácia mlieka a nízkotučných výrobkov znižuje pravdepodobnosť vzniku určitých chorôb, vrátane cukrovky 2. typu a rakoviny – kolorektálneho karcinómu a rakoviny močového mechúra.

K pitnému mlieku treba podľa ruskej odborníčky na výživu Rimmy Moysenko pristupovať opatrne – jeho vstrebávanie organizmom závisí vo veľkej miere od genetiky. Je potrebné urobiť genetické vyšetrenie, aby sme s istotou vedeli, či človek môže piť mlieko a či mu to prospeje.

Existuje napríklad kategória ľudí, ktorí netolerujú laktózu, ale dobre trávia kazeín. Môžu používať mliečne výrobky, ktoré neobsahujú laktózu: tvaroh, jogurt, kefír, “hovorí odborník na výživu.

Rimma Moisenko dodala, že mliečne výrobky, ktoré sú zdrojom vápnika, umožňujú zlepšiť stav metabolizmu kostí. Osoba však môže mať neznášanlivosť na tieto potraviny, v takom prípade sa vápnik extrahuje z kostného tkaniva. Pri tomto type intolerancie, hovorí odborník na výživu, je lepšie sa vyhýbať mlieku a všetkým výrobkom na ňom založeným a vápniku získavanému z iných potravinových zdrojov.

Pokiaľ ide o tuk, Rimma Moisenko je presvedčená: mali by ste sa zamerať na produkty s normálnym, nie „nulovým“obsahom tuku. Odborník odporúča používať mlieko nie nižšie ako priemerný obsah tuku - 2,5% a tvaroh - od 5 do 9% tuku. - Potom sa bude absorbovať rovnaký vápnik - hovorí Moisenko.

Odporúča: